4 mai, 2010
* Salade de betteraves aux échalotes et au persil
- betteraves
- 2 échalotes
- persil plat
Pour la vinaigrette
- sel, poivre
- huile de table
- vinaigre
Découper les betteraves en petits dés.
Émincer les échalotes.
Ciseler le persil.
Au fond d’un saladier, faire une vinaigrette avec tous les ingrédients cités, et ajouter les betteraves, les échalotes, le persil et bien enrober le tout de vinaigrette.
cette petite recette ainsi que les précédentes sont une grande touche de fraicheur pour l’arrivée du soleil. pleines de couleurs et de douceur que demander de plus pour ouvrir l’appétit…