le palais de la gourmandise

 
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« En faim » !!!! 27 novembre, 2010

Classé dans : d'ici et d'ailleurs,dessert — lepalaisgourmand @ 18:31

crumble aux figues et aux amandes

 

Ingrédients

 Pour 4 personnes

500g de figues

100g de sucre

1 noix de beurre

2 bâtonnets de cannelle

2 c à s de crème pâtissière à la vanille par ramequin

200 g de farine 

2 c à s de cannelle moulue

2 c à s d’amandes en poudre

 125 g de beurre

125 g de sucre

quelques amandes effilées

Préparation :

 

Dans une poêle faire fondre la noix de beurre

Déposer les figues découpées en morceau

Saupoudrer de sucre et ajouter les bâtonnets de cannelle

Faire revenir quelques minutes tout en remuant délicatement

Éteindre le gaz quand le jus des figues devient sirupeux

Pour préparer la pâte à crumble :

Mettre dans une jatte la farine, le sucre, le beurre, les amandes et la cannelle

Bien travailler les ingrédients du bout des doigts de façon a former de petits grumeaux.

Pour le dressage :

Dans le fond des ramequins déposer la crème pâtissière

puis 2 c à s  de figues

Couvrir le tout de pâte et parsemer les amandes sur le dessus

Puis enfourner une vingtaine de minutes

p1030921 dans dessert

p1030919  Servir tiède avec une boule de glace à la vanille bonne dégustation!!!

 

 

 

 

 

 

 
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mille merci et autant de pardons 11 novembre, 2010

Classé dans : Et patati et patata! — lepalaisgourmand @ 20:54

Cela fait plusieurs semaines et même plusieurs mois que j’ai négligé le blog et j’ai surtout négligé les visiteurs qui me sont malgré tout restés fidèles. Je réitère donc mes plates excuses et aussi mes remerciements les plus chaleureux à toutes celles et ceux qui ont continué à honorer mon modeste blog par leurs visites. J’ai depuis début septembre des engagements qui ne me laissent pas beaucoup de temps et d’énergie pour la gestion du site, J’ai cependant de nombreuses recettes en attente que je prendrai soin de mettre en ligne dès que possible.Je vous propose un petit échantillon en photo. Je sollicite donc votre indulgence et votre patience.

 

A très bientôt!!!

 

 

 

mille merci et autant de pardons collage2

 

 

 

collage11

 

 

 

 
 

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